Отражается на самочувствии: 3 способа очистить сухофрукты от диоксида серы от эксперт РОСБИОТЕХа Кузнецовой

Это вещество нужно для сохранения продукта, но перед употреблением его очень важно убрать с продукта.

Многие сухофрукты обрабатывают диоксидом серы — это пищевая добавка Е220, которая нужна для предотвращения появления плесени на сухофруктах. Консервант позволяет сохранять товарный вид продукта, однако у него есть серьезный минус.

Если плохо чистить сухофрукты от добавки, и диоксид серы в больших количествах попадет в организм, могут возникнуть аллергические реакции или расстройства желудочно-кишечного тракта даже у здоровых людей.

К счастью, вещество является водорастворимым, поэтому тщательное мытье и замачивание хорошо помогает его убрать. Старший преподаватель кафедры пищевой безопасности Университета РОСБИОТЕХ Ксения Кузнецова в беседе с "Едим Дома" объяснила, как правильно очищать продукт от консерванта.

Три способа, как гарантированно убрать диоксид серы с поверхности сухофруктов — в карточках "Едим Дома".

Выбрать можно любой из этих способов, они одинаково эффективны. Кузнецова подчеркнула, что пренебрегать очисткой сухофруктов нельзя, особенно, если вы употребляете сухофрукты в большом количестве.