Почему при болезни пропадает аппетит и нормально ли это?

Выключение аппетита во время болезни — это не случайность и не слабость, а сложный биологический процесс. Ученые выяснили, что за этим стоит целая система сигналов между кишечником и мозгом.

Исследование, проведенное командой ученых из Калифорнийского университета в Сан-Франциско (UCSF), показало, что потеря аппетита у заболевшего человека запускается поэтапно: сначала он чувствует себя относительно нормально, после резко теряет интерес к еде.

Работа была опубликована в журнале Nature. 

Как кишечник управляет аппетитом?

За управление аппетитом отвечают специальные клетки кишечника. Одни из них распознают угрозу, другие — передают сигнал дальше. Так, после обнаружения инфекции клетки начинают выделять сигнальные вещества, которые активируют нервные пути, ведущие к мозгу. В результате мозг получает команду снизить аппетит.

Почему аппетит исчезает не сразу?

Ученые выделили важную деталь: сигнал формируется в две фазы. Вторая фаза длиннее и окончательно "останавливает" желание есть. Организм как бы убеждается, что угроза реальна, и только потом меняет поведение.

По сути, снижение аппетита представляет собой часть иммунного ответа. Так организм перераспределяет ресурсы, и вместо переваривания пищи энергия уходит на борьбу с инфекцией.

Не стоит заставлять себя есть через силу при болезни, хотя за количеством потребляемой жидкости следить все же надо. Когда иммунитет начнет справляться с инфекцией, аппетит вернется сам. 

Чем поддержать иммунитет в сезон простуд?

Сезон простуд не заканчивается круглый год, поэтому важно наполнять рацион "природными иммуномодуляторами", среди которых, например, обычные грибы. 

Врач-диетолог Сергей Обложко в комментарии "Едим Дома" отметил, что в грибах есть бета-глюканы — вещества, которые активируют иммунные клетки и помогают организму бороться с инфекциями, а также цинк, витамины группы B и клетчатка.

“Исследования показали, что после получения дозы бета-глюканов у подопытных животных повышался уровень нейтрофилов (клеток, борющихся с инфекцией), и эффект сохранялся до месяца”, — пояснил эксперт.

Маринованные грибы с уксусом менее полезны, особенно при проблемах с ЖКТ, но тушение, варка, сушка или легкая обжарка с минимальным количеством масла — отличные варианты. 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX!

• Быстрые творожные рогалики. Смотреть подробный рецепт
• Ленивые вареники из творога. Открыть полную инструкцию
• Быстрый и простой без дрожжевой кулич на Пасху. Открыть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!