Этот рецепт используют даже в монастырях.
В пост сладкоежки могут испечь чудесные слойки и выдержать все правила постящихся.
Ведь слоеное тесто не обязательно должно быть сделано с животным жиром. В балканских странах — Сербии, Болгарии, Хорватии и далее, делают отличную выпечку на тесте, где есть только вода, мука и растительное масло.
Секрет тех, кто готовит такое тесто постоянно, прост: используйте ледяную минеральную воду без газа.
А дальше все, как обычно: смешиваете муку, щепотку соли и воду. Вымешиваете тесто, разделяете его на отдельные шарики и помещаете их в растительное масло. Через час раскатываете, складываете вместе и раскатываете еще. Даете отдохнуть тесту.
Для начинки смешиваете мед, лимонный сок, обжаренные и размолотые грецкие орехи. Формируете слойки и выпекаете.
Врач-диетолог Марина Курамшина называет постное слоеное тесто одним из самых безопасных: если не переборщить с жирной начинкой.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX!
Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
Больше постов на edimdoma.ru