Вечером нужен не просто ужин, а такое блюдо, после которого не захочется заглядывать в холодильник до самого утра. Выручает салат с тунцом и картошкой.
Вечная история: поели, а чувство голода не уходит. Этим страдают в основном те, кто целый день из-за работы и других дел отказывается от еды, а дома наконец добираются до съестного. Я с этой проблемой боролась, правда, недолго. В дело вступил он — салат из тунца, картофеля и яиц, рецептом которого поделились эксперты Teleprogramma.org.
И дело совсем не в объеме блюда, а в том, как собраны ингредиенты.
Белок из тунца и яиц дает насыщение. Рыба к тому же богата жирными кислотами. Картофель, как источник углеводов, дает энергию. Овощи разбавляют плотные ингредиенты и с какой-то стороны облегчают блюдо. Так что получается, что в одном салате соединяются все необходимые нутриенты.
Лук нарежьте тонкими полукольцами. Если попался резкий, лучше сразу обдать его кипятком или подержать 5 минут в воде с уксусом. Затем добавьте в салатник огурцы полукругом, яйца и картошку кубиками. Тунец не превращайте в пасту, а просто достаньте из банки, слив лишний сок, и аккуратно разделите на кусочки вилкой.
Поперчите, посолите и заправьте сметаной. В оригинале использовали майонез, так что усилить вкус заправки, добавив чуть-чуть лимонного сока или горчицы.
Больше постов на edimdoma.ru