Пока угли разгораются: везу на природу сочный перекус с сыром и шпинатом, чтобы спасти гостей от голода

Майские праздники идут по одному и тому же сценарию. Мангал дымит, мясо вбирает в себя маринад, а гости, которых вы созвали на пикник, отправляются искать, чем бы перекусить.

Чипсы, сухарики и прочие снеки скорее перебьют аппетит, чем временно отвлекут от мыслей о еде. Поэтому отныне не выезжаю на природу, не подготовив куриные рулетики с сыром и зеленью по рецепту экспертов Teleprogramma.org.  

У блюда есть три сильных стороны: оно сытное, удобное для поедания на улице и универсальное, потому как понравится даже привередам. 

Нам понадобятся

• куриное филе — 3 шт.;
• замороженный шпинат — 150 г;
• пармезан — 30 г;
• моцарелла — 50 г;
• сливочный сыр — 120 г;
• чеснок — 3 зубчика;
• майонез — 1 ст. л.;
• растительное масло — 1 ст. л.;
• сушеный чеснок — 1 ч. л.;
• соль и перец — по вкусу.

Способ приготовления

Шпинат размораживаю и хорошо отжимаю. Сыры натираю и смешиваю со шпинатом, майонезом, свежим чесноком, солью и перцем.

В курином филе делаю надрезы, формируя "кармашки", и заполняю их начинкой. Натираю филе солью, перцем и сушеным чесноком.

Обжариваю на сковороде по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки и довожу в духовке при 220°C около 15 минут.

Рулетики можно сделать заранее, а на природе разогреть и подать со свежими овощами, соусом на основе йогурта или чеснока и лавашом. Соедините все вместе — получите мини-шаурму, которую подогреете прямо на углях.