Макароны не выбрасываю: остатки превращаю в салат на греческий манер — подруги сразу утащили рецепт

Остались макароны в кастрюльке — ну что с ними делать? На полноценную порцию едва ли наберется, а выбрасывать жалко. Кулинары портала Allrecipes предложили гениальное: добавить к макаронам овощи, заправку и подать все как салат. 

Что удобно, для салата в греческом стиле подойдут как раз вчерашние макароны. Так паста, по словам кулинаров, лучше впитывает заправку. Для более насыщенного вкуса в свежеприготовленную пасту сразу добавляют сок и масло, а затем гарнир убирают на ночь в холодильник. 

"После варки макарон добавьте оливковое масло и лимонный сок и поставьте в холодильник на ночь. Много не нужно, всего по столовой ложке каждого на полкилограмма макарон", — подсказали в комментариях. 

Ингредиенты

Для заправки берем:

• оливковое масло — ½ стакана;
• красный винный уксус — ½ стакана;
• чесночный порошок — 1,5 ч. л.;
• сушеный базилик — 1,5 ч. л.;
• сушеный орегано — 1,5 ч. л.;
• черный перец — ¾ ч. л.;
• сахар — ¾ ч. л.

Для салата еще будут нужны:

• макароны (желательно рожки) — 2,5 стакана;
• шампиньоны — 3 стакана;
• помидоры черри — 15 шт.;
• болгарский перец — 1 стакан;
• фета — ¾ стакана;
• зеленый лук — ½ стакана;
• черные оливки — 1 банка;
• пепперони — по желанию.

Способ приготовления

Смешиваю масло, уксус, специи и сахар — это будет заправка. Добавляю отварные макароны, нарезанные овощи, сыр и оливки.

Перемешиваю, накрываю и убираю в холодильник минимум на 2 часа. Перед подачей еще раз перемешиваю.

Не бойтесь добавлять в салат что-то новое, что-то свое.

"Я обжарила грибы на сливочном масле и запекла помидоры черри с базиликом, чесноком и тимьяном — вкус стал ярче. Добавила семечки для текстуры, а пепперони подала отдельно, чтобы каждый добавил по желанию", — делилась одна из кулинаров.