Зачем опытные дачники трут решетку гриля луком: смеялась, пока сама не попробовала

После шашлыков решетка гриля выглядит не лучшим образом. На ней остаются пригоревший жир, кусочки мяса и черный нагар. 

Многие хватаются за жесткие щетки и агрессивную химию, пытаясь оттереть инструменты после майских, но есть способ проще — и для него, по словам экспертов Tasting Table, нужен обычный лук. Точнее, всего лишь половинка луковицы.

Как использовать лук для чистки решетки?

Алгоритм действий довольно прост. Возьмите горячую решетку,  разрежьте крупную луковицу пополам и наколите половинку на вилку или возьмите щипцами. Приложите срезом к горячей решетке и тщательно протрите прутья. Когда загрязнения размягчатся, пройдитесь сверху щеткой или бумажным полотенцем. 

Если приложить лук к раскаленной решетке, сок превратится в пар и, так как он будет насыщен активными соединениями, размягчит пригоревшие остатки. Дополнительное трение позволит снять плотный нагар. 

Кроме того, сернистые соединения, в том числе аллицин, образуют на поверхности натуральный антипригарный слой с антимикробными свойствами. 

Конечно, отмечают любители барбекю, которые этот способ уже взяли на вооружение, полностью заменить глубокую чистку лук не сможет, особенно если решетка давно не мылась. Однако в виде профилактического средства овощ пригодится. 

Что еще поможет в мытье шампуров и решеток?

После пикника нельзя дать нагару засохнуть. Если метод с луком повторить не получилось, сразу после готовки сложите шампуры и решетки в плотный пакет с теплой водой.

Перед мытьем в домашних условиях слейте воду и замочите утварь в растворе уксуса и соды на несколько часов. Вместо соды подойдет один только уксус, а в крайнем случае — кола.