Быстрый самодельный творожок

Сметану положить в молоко и оставить на ночь в теплом месте. Утром поставить кастрюльку с молоком и сметаной на водяную баню, воду нагреть до 60-70С. Не кипятить! Через 10 минут слить и подвесить в марле для стекания сыворотки.