Для блинчиков муку просеять через сито горкой, в горке сделать углубление и поочередно добавить 3 яйца и желток, осторожно перемешать. Затем добавить молоко и также осторожно перемешать чтобы не было комочков. Растопить масло и влить в тесто, добавить соль, сахар и перемешать. Поставить тесто на 30 минут в холодильник. Выпекайте блинчики только с одной стороны.
шаг 2/2
Для начинки:
Залейте изюм кипятком и оставьте на 30 минут. Грецкие орехи измельчите(но не в муку) и слегка обжарьте на сковороде. Шоколад растопите на водяной бане (если он получается слишком густой,подлейте немного молока. Затем добавьте к шоколаду изюм и орехи. Выложите начинку на ту сторона блина, которую вы не выпекали, и сверните в трубочку.