50 грамм жирного копченого бекона;
4 небольшие луковицы;
2 зубчика чеснока;
500 г. шампиньонов;
1 курица (1 - 1,5 кг);
2 ст.л. жира;
0,5 стакана красного вина;
3 ст.л. жирной сметаны;
сок лимона;
соль;
черный молотый перец;
лавровый лист;
1 ч.л. сушеного тимьяна;