Включить духовку на 200 С. Раскатать каждую пластину теста и разрезать на 4 части. Выложить на противень, застеленный бумагой или силиконовым ковриком. С помощью острого ножа, осторожно, чтобы не прорезать тесто насквозь, наметить бортики по периметру шириной в 1 см.
шаг 2/3
В каждой тарталетке распределить по 1 ст. л. протёртых томатов или готового томатного соуса, оставляя чистыми края. Сосиски нарезать кружочками и выложить поверх томатов, оставляя в центре место для яйца.
шаг 3/3
Выпекайте в горячей духовке 7-10 минут. Затем осторожно вбейте в серединку каждой тарталетки по яйцу и продолжайте запекать ещё 5 минут. Готовые горячие тарталетки посыпать рубленым луком.