Стерлядь Нарядная

Стерлядь вымыть, почистить и замариновать всухую: натереть солью, красным перцем, небольшим кол-вом оливкового масла. Сделать надрезы на спине, и в эти надрезы поместить дольки лимона. Убрать в холодильник на 1-2 суток.

Рыбу уложить на противень с фольгой, обложить морковью (нарезанной на кружочки), крупно нарезанным луком, чесноком, зеленью. Добавить воды 100 - 150 мл. Убрать в духовку, разогредую до 150 гр. Накрыть рыбу фольгой и выпекать около часа. Затем снять фольгу и запекать еще 10 - 15 минут. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!!!