Рецепт
Ингредиенты
Ингредиенты
фарш (свинина+говядина) - 300 г,
лук репчатый - 1 шт,
картофель (крупный) - 6-8 шт,
яйца - 2 шт,
мука - 1-2 столовые ложки,
соль,
перец,
масло растительное,
сметана
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/4
Картофель очистить и натереть на мелкой терке.
Добавить муку, соль, перец, яйца - все хорошо перемешать.
1
шаг 2/4
Мясной фарш, посолить, поперчить, добавить мелко порезанный лук и хорошо перемешать (можно добавить в фарш немного воды).
шаг 3/4
На сковороде разогреть растительное масло и выкладывать картофельную массу в виде оладий (на один драник~1,5-2ст.л. картофельной массы).
Из фарша сформировать небольшую лепешку, положить сверху на картофельный драник и залить ~1 столовой ложкой картофельного теста.
шаг 4/4
Обжарить драники с одной стороны до образования румянной корочки.
Затем драники перевернуть, накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь и довести до готовности ~5-6 минут.
Подавать драники горячими, со сметаной.
В Литовской кухни называют их "Жемайчю блинай" (Zemaiciu blinai)
а я прям в перемешку (картошку и фарш куриный) жарю у меня в мультикухне прожаривается отлично, даже с хрустящей корочкой получаются, но я использую шинковку для морковки по корейски, картошка получается тоненькими брусочками
У нас такие драники называют колдунами. Очень вкусно! Только муку и яйца я не добавляю.
очень хороший рецепт!!! Люблю готовить, а семья поедать!!! Моё название - бульбяники;) интересно, как ещё их называют)
А фарш успевает прожариться?
Да успевает