Рецепт

Миндальные корзиночки

Алексей Дыма20 января 2010

Рецепт на:

1 персону

Описание

Рецепт короля Франции Людовика XV, который перед любовным свиданием собственноручно готовил омлет с миндальным печеньем, я немного переделал. И не пугайтесь - уверяю, тесто готовится и выпекается в общей сложности 20-30 минут! А ваниль, конечно, лучше взять натуральную. Классный рецепт для домашнего свидания, хотя я однажды брал их с собой вместе с термосом горячего чая… Аромат ванили и миндаля – это так нереально сочетается с новизной в чувствах!

Ингредиенты

50 г сахара
1 яйцо
100 г муки
Для песочного теста:
1 пакетик ванилина
100 г сливочного масла
6 штук миндального печенья
6 белков
200 г сахарного песка
6 желтков
20 г сливочного масла
1 пакетик ванилина
сок половины лимона

Пошаговый рецепт

шаг 1/1

1. Желтки тщательно взбить с сахарным песком. 2. Белки взбить отдельно, соединить с желтками, добавить растертое в порошок миндальное печенье и тщательно перемешать. 3. Смешать все ингредиенты для теста, выложить в формочки для кексов так, чтобы получились корзиночки с углублением для начинки, и запекать 10-15 минут. 4. Выложить яично-миндальную смесь в корзиночки и запекать еще минут 10-15, затем аккуратно вынуть из формочек и уложить на блюдо, обильно посыпав ванилином. Подавать к столу очень горячими.

Комментарии — 2

tom_ka

13 лет назад

Алексей, все Ваши рецепты супер. Хочу уточнить: Минд. печенье кладем и в начинку, и втесто? Сколько, пополам?....

Алексей Дыма

13 лет назад

tom_ka,

тут опечатка, для песочного теста нужно 150гр муки, 1 яйцо, 50гр сахара, 50гр масла сливочного. Остальные инредиенты идут в начинку

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru