Как приятно получать подарки! Особенно на день рождения! Особенно на день рождения, который был почти год назад)))) Великолепный подарок я привезла из Москвы))) Три книги Делии Смит!)) Давно мечтала заполучить в свою библиотеку кулинарную книжку Делии Смит, а тут сразу три! Спасибо, сестренка!!!!! Размещаю очень простой рецепт завтрака от Делии Смит.
Ингредиенты
Ингредиенты
2 крупных яйца
25 г тертого сыра чеддер
25 г тертого сыра грюйер
25 г тертого пармезана
1 ст ложка мелко нарезанного шнитт-лука (у меня зеленый лук)
10 г сливочного масла
соль (я не солила)
свежемолотый черный перец
сковорода диаметром 18 см
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/7
Отделим белки от желтков. Взобьем желтки вилкой, посолим, поперчим.
шаг 2/7
Поставим сковороду на маленький огонь. Пока сковорода нагревается, взобьем белки до состояния пышных мягких пиков
шаг 3/7
Выложим масло на сковороду, увеличим огонь до среднего. С помощью столовой ложки быстро смешаем желтки с белками, добавим чеддер, половину пармезана, лук
шаг 4/7
Как только масло растает, выльем яичную смесь на сковороду и равномерно распределим
шаг 5/7
Подержим на огне минуту, затем проведем вдоль края сковороды лопаткой, чтобы отделить омлет, посыпем грюйером. Далее Делия предлагает поставить сковороду под гриль на 1 минуту, но у меня нет такой сковороды, чтобы я не опасалась, что ручка расплавится. Поэтому я делаю омлет без гриля. Огонь средний или чуть ниже среднего, чтобы наш омлет не пригорел
шаг 6/7
Как только омлет схватится на треть, свернем его пополам и будем жарить с каждой стороны до готовности
шаг 7/7
При подаче посыпем омлет оставшимся пармезаном. Я весь пармезан положила в омлет (забыла оставить). Получилось невероятно вкусно!
Ну очень аппетитно!:)
Спасибо!
Уух, пышняшка какой! У тебя День Рождения намечается, Катя?:)) Книга-отличный подарок, еще и от сестры и кулинарная.
Вкусно-пышно))) День рождения еще через два месяца, в Москве бываю где-то раз в году - так с опозданиями и обмениваемся подарками)))
7-ой голос вкусному и простому блюду:)
Спасибо, Надежда! Я очень люблю вкусные и простые блюда)))
И мне омлета под норвежской ёлочкой в Италии.Как тебе такой вариант?
Кажется мне пора собирать чемоданы)))) Я за такой вариант!!!!!!!!
Голосую, 22-я.