Рецепт

Творожно-лаймовый пирог (низкокалорийный)

Cо_вкусом_ванили21 августа 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Любители выпечки с цитрусовыми и все, кто на диете ликуйте! :))) Я пришла сегодня к вам с рецептом чудесного, легкого (как и на вкус, так и в приготовлении) пирога, который научила меня готовить талантливая кулинарочка и замечательная хозяюшка по имени Рита. Текстура у пирога получается очень нежной, почти шифоновой. Приятный привкус лайма превосходно его освежает. А взбитые сливки делают этот пирог еще более гармоничным на вкус! Если у вас не окажется лайма, смело замените его на лимон (проверено!) :)

Ингредиенты

Пирог:
750 г кремообразного творога (5%)
200 мл натурального йогурта (2,7%)
1 стакан сахара
5 яиц
5 ст.л. картофельного крахмала
2 ч.л. ванильного сахара
цедра и сок 1 лайма
------------------------------------------------------------------
Крем:
250 мл сливок для взбивания
2 ст.л. ванильного сахара (или обычного, по вкусу)
------------------------------------------------------------------
Для украшения:
тертый горький шоколад
миндальные лепестки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12

С лайма снять цедру и отжать сок.

шаг 2/12

Отделить белки от желтков. Взбить белки до твёрдых пиков с сахаром.

шаг 3/12

Соединить творог, ванильный сахар и йогурт. Перемешать.

шаг 4/12

Добавить желтки. Перемешать.

шаг 5/12

Добавить цедру и сок лайма. Перемешать.

шаг 6/12

Всыпать крахмал. Перемешать.

шаг 7/12

Постепенно добавить взбитые белки, аккуратно перемешивая.

шаг 8/12

Вылить творожную массу в подготовленную для выпечки разъемную форму (ее необходимо застелить с внешней стороны фольгой, смазать слив. маслом и присыпать мукой).

шаг 9/12

Выпекать в разогретой до 170С духовке около 1 часа 20 мин. (может и меньше - все зависит от особенностей духовки) до румяной корочки. Когда пирог не будет дрожать, значит готов.

шаг 10/12

После выпекания пирог полностью остудить и извлечь из формы.

шаг 11/12

Украсить взбитыми сливками, шоколадом и миндальными лепестками (с кокосовой стружкой не менее вкусно).

шаг 12/12

Наслаждайтесь и вы! Приятного чаепития!

Комментарии — 84

Ирина

11 лет назад

3я)👌flower

Cо_вкусом_ванили

11 лет назад