Описание
Приглашаю вас в советский ресторан. Поход в ресторан был событием нечастым и обычно был приурочен к какому-то событию. Конечно, заходили в ресторан пообедать, но в основном днём рестораны пустовали. Зато вечером туда было не попасть, если только вы не заказали столик заранее или не обзавелись нужным "блатом". Кормили в ресторанах по-разному, да и меню не отличалось особым разнообразием. Шницели, антрекоты, лангет, цыплята "Табака", рыба под маринадом - вот небольшой набор провинциального ресторана. Настоящее гастрономическое удовольствие можно было получить в хороших столичных ресторанах. "Прага", "Арагви","Седьмое небо" и ресторан "Советский" - вершина советского общепита. Здесь можно было полакомиться икрой, лососем и сёмгой, заливной осетриной, ростбифом, салатом "Столичным" и вкуснейшими котлетами по-киевски.
Теперь, я понимаю, почему котлета по - киевски такая дорогая 😀😀 Из 1 курицы только 2 котлеты😯, но зато каких pooh_lol Браво, Тата! Давно заглядывала на них, потом забыла, теперь вот опять буду думать😀 И наконец-то сделаю, котлеты по - киевски👍
P.S Точно из СССР: в книге "Кулинария" за 1955 год рецепт точно такой
Большое спасибо и желаю удачи,Надя!😀 Да,раньше эти котлеты были настоящей роскошью!pooh_lolflowerflowerflower
О, теперь понимаю я сполна, почему у этих котлет такая высокая цена! pooh_lol Получилось очень вкусно, и делать было их нетрудно. Фото отчёт предоставляю. И в гости друзья уже прийти на котлеты желают.
P.S Стихи это не специально, а просто машинально(наверное, котлеты подействовали)pooh_lol
Надя,спасибо за фотографии! Так приятно!😀😀Котлеты отличные получились! 👌flowerflowerflower
А можно просто в филе завернуть? А то как то сложно эту курицу разделывать, да и две котлеты мне мало ))))
Екатерина, конечно можно. Вы абсолютно правы, сейчас разделывать филе таким сложным способом нет необходимости, филе продают в каждом магазине.😀 Но,учитывая тематику конкурса, хотелось приготовить котлету по-киевски так,как готовили её раньше в советских ресторанах. Мне 2 котлетки тоже маловато. Я остальные из обычного филе приготовила😀😀flower
Ох уж и намучалась я в своё время с формовкой котлетыpooh_lolpooh_lol В итоге всё равно пришлось помогать себе зубочистками, но масло не вытекло, что уже маленькая победа. Фото прикрепила.
Леночка, спасибо огромное за фотографию!😊 Мне, поначалу, тоже тяжело формовка давалась, но, после первой котлеты почти что комомpooh_lol, всё пошло, как по маслу.💐
Томочка, очень аппетитная котлета получилась и такие красивые фото👌👌heart
Спасибо,Светочка!😀 Честно говоря,с фотографиями я намучилась: только что-нибудь отрежешь-разрежешь,тут же руки надо отмыть от курицы,потом- за фотоаппарат хвататься.pooh_lolpooh_lolpooh_lol