Ингредиенты

Сливочное масло - 150 г
сахарная пудра - 70 г
мука - 200 г
какао - 20 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
щепотка соли
1 белок

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Сливочное масло растопить на водяной бане.

шаг 2/8

Добавить сахарную пудру,муку,просеянную с разрыхлителем,щепотку соли.

шаг 3/8

Замесить тесто и разделить на две части. В одну из них добавить какао-порошок. Обернуть тесто целлофановой пленкой и поместить в холодильник на 30 мин.

шаг 4/8

Вынуть тесто из холодильника и размять руками несколько секунд. Раскатать жгутики.

шаг 5/8

Укладывать по 3 жгутика в ряд, чередуя белые с черными.Сделать 3 слоя.Каждый слой смазать белком

шаг 6/8

...........

шаг 7/8

Наш шахматный брусочек завернуть в плёнку и отправить ещё на 30 минут в холодильник. Нарезать блок ломтиками толщиной 5 мм.

шаг 8/8

Разложить печенье на пергамент. Выпекать в предварительно разогретой до 180° духовке около 15 минут. Приятного аппетита:)

Комментарии — 30

Екатерина З:))