Порезать багет кубиками 3х3,сбрызнуть оливковым маслом и присыпать крупной солью. Подсушить в духовке (золотистые и хрустящие).
В домашний майонез добавить лимонный сок и выдавить чеснок (по вкусу).
Соединить креветки+яйца+маслины+сыр+майонез.Перемешать и сверху присыпать сухариками.Подавать на листьях салата.