Курицу вымыть, высушить, разделить на части. Обжарить до золотистой корки. Вынуть из сковородки курицу, а в оставшееся масло добавить муку,перемешать. Налить в сковороду 1 стак.кипятка, добавить нарезанный кубиками лук, вымытые без косточек абрикосы, сахарную пудру, соль, перец. Довести до кипения, выложить в соус курицу, тушить на медленном огне 30мин.