Это прекрасный летний рецепт, который можно быстро приготовить и сравнительно не дорого. Его можно взять с собой на пикник или в дорогу вместо надоевших бутербродов. Отлично сочетается с шашлыком.
Зелень и морковку режем не очень мелко добавляем чеснок (можно порезать можно через чеснокодавку, но лично мне больше нравится нарезанный чеснок) все тщательно перемешиваем.
Берем лаваш, раскладываем его на сухом столе, смазываем кетчупом и майонезом (не слишком много, лаваш может сильно промокнуть) сверху выкладываем зелень с морковкой и скатываем лаваш в виде рулета. Острым ножом нарезаем наш рулет на кусочки толщиной 5-6 см. Вилкой или венчиком взбиваем яйца. Каждый кусочек рулета аккуратно обмакиваем в яйца и поджариваем на разогретом растительном масле с двух сторон.