Грибы обжарить с луком,фасоль отварить или взять консервированную.Пропустить всё это через мясорубку и смешать с фаршем.
Картошку очистить и тоже прокрутить с луком через мясорубку.Добавить яйца(взбив по отдельности желтки и белки,не сильно),муку,соль,зелень,немного воды,перемешать.Блины жарить обычно.
В готовый блин на край уложить начинку,закрутить в рулет,и уложить на противень.Залить сметаной или сливками и поставить в духовку на 30 мин.