телятина филе
свинина(средней жирности)
креветки(вареные и чищенные)
лимон
соль
перец
оливк. масло(для жарки)
украшение
укроп
маслины
огурец
листья салата
майонез не лить !
Пошаговый рецепт
шаг 1/1
Очищаем от прожилок мясо,режем отбываем до состояния тонкого блина диаметром 10см. поливаем соком лимона,солим перчим ставим в холодное место мин. на 20-30.В это время варим, чистим креветки,прокаляем две сковороды.На одной, с небольшим кол-ом масла жарим,жарим отбивные из мяса свинины, на другой с чуть большим из телятины. На прогретую термоустойчивую тарелку выкладываем:отбивную из свинины такой толщины(плотно)креветки,закрываем отбивной из говядины(такой же толщины) и диаметра . закрываем фольгой,ставим настояться на час.Перед подачей украшаем огурцом,маслинами,листьями салата.