Филе перекрутить на мясорубке, с луком, чесноком, плавленый сырок потереть на терке, всё смешать, добавить сметану, соду. Яйца отделить, желтки сразу бросить, а белки взбить и в конце добавить в массу, посолить и поперчить. И отправляем на сковороду.