Взбить вилкой яйцо, соединить со стаканом кефира.
Просеять стакан муки, добавить разрыхлитель, соду, сахар, соль.
Добавить к муке кефир с яйцом, аккуратно перемешав, не добиваясь "разбитых" комочков. Оставить тесто на 15-20 минут
Очистить от кожуры и натереть на терке большое яблоко. Добавить его к тесту и аккуратно перемешать.
Жарить выкладывая ложкой на разогретую сковороду в небольшом количестве растительного масла.
Подавать к чаю со сметаной, вареньем, сгущенкой.
Приятного аппетита!