Палочки положить в ёмкость,присолить,поперчить,сбрызнуть соком,добавить 1ч.л раст.масла и поставить в холод минут на 15-20.Для ТЕСТА муку развести теплом молоком(лучше пивом),размешать,добавить соль,желтки и зелень-поставить в теплое место на 10-15мин.Перед жаркой в тесто ввести аккуратно взбитые белки.Раскалить в кастрюле масло.Палочку обмакнуть в тесто и жарить 2-3мин до образования золотистой корочки.Подавить с майонезом(или другим Вашим любимым соусом-их сейчас так много)и дольками лимона.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!