Бренд-шеф-повар «Едимдома.ру» поделился личным рейтингом сыров, которые станут и отличным дополнением к блюдам, и прекрасными самостоятельными закусками.
Так, на третье место Иван Кудряшов поставил моцареллу. Лучшим вариантом станет не та, что продается в пачках в магазине. По словам эксперта, самый вкусный и качественный продукт можно найти на сыроварне — такая моцарелла будет нежной и сочной. Как ее использовать? Шеф-повар предложил добавлять сыр на бутерброды, в супы или в несладкую выпечку.
На втором месте для бренд-шефа — норвежский сыр брюност.
«Встречается он довольно-таки редко, но как только вы его попробуете, запомните навсегда», — отметил собеседник «Едим Дома».
У сыра брюност отличительный сладкий ореховый вкус. Продукт готовят из загущенной сыворотки со сливками — отсюда и невероятная насыщенность, и необычные оттенки. Брюност также лучше брать на сыроварне, но стоит помнить, что у каждого сыродела — свой рецепт.
На первом месте расположился твердый сыр грюйер родом из Швейцарии: у него во вкусе есть остринка, ореховые ноты и аромат копчения. Что самое приятное, продукт доступен не только на сыроварнях, но и в магазинах.
«А отличным дополнением к сыру станут орехи, мед и бокальчик вина», — подсказал шеф-повар.
Ранее Иван Кудряшов рассказал, как из «быстрой» лапши сделать полноценное блюдо.
Больше постов на edimdoma.ru