Как сделать из «быстрой» лапши полноценное блюдо — рецепт шеф-повара Ивана Кудряшова

20 марта 2024

По словам экспертов, постоянно питаться лапшой быстрого приготовления нельзя. Но если под рукой ничего нет, вреда от такого приема пищи не будет. Бренд-шеф-повар «Едимдома. ру» Иван Кудряшов рассказал, как усовершенствовать полуфабрикат.

Лапша быстрого приготовления может стать изысканным блюдом, если ее не заваривать, а отварить.

Для этого необходимо влить в кастрюлю или сотейник нужное для приготовления лапши количество воды (обычно оно указано на самой упаковке). Туда же поместите специи, мясо курицы, креветки или сосиски. Повар посоветовал обязательно добавить грибы — шампиньоны или вешенки.

«Они дадут особую сладость и раскроют новые вкусы», — объяснил Иван Кудряшов.

Доведите бульон до кипения, только потом положите туда лапшу, накройте крышкой, убавьте огонь на минимум и проварите блюдо 3–5 минут. Так лапша лучше впитает все вкусы.

Далее повар предложил взять сырое яйцо и 50 мл соевого соуса — необходимо смешать ингредиенты, влить получившуюся смесь в макароны и все перемешать.

«Дайте постоять минутки 2–3 и подавайте», — заключил эксперт.

Сверху лапшу можно посыпать рубленой зеленью, например, зеленым луком или кинзой.

Ранее врач объяснила плюсы и минусы пюре быстрого приготовления.