Узнаем, любят ли кофе читатели «Едим дома».
Любите ли вы ароматный растворимый кофе утром или предпочитаете терпкий зерновой днем — каждый из нас находит свой идеальный вкус в мире кофе. Но что же выбирают наши читатели? Мы провели исследование и готовы поделиться результатами!
Более 76% наших читателей отдают предпочтение зерновому кофе. Это неудивительно, ведь зерна сохраняют максимум аромата и позволяют контролировать степень обжарки и помола. Растворимый кофе выбирают 19%, а капсульный — всего 5%. Очевидно, что зерновой кофе остается фаворитом среди любителей бодрящего напитка.
По мнению врача-диетолога Натальи Павлюк, отсутствие различий между этими видами кофе в научных исследованиях означает, что их можно считать равноценными. Однако она уточняет, что сублимированный кофе сохраняет немного больше полезных компонентов по сравнению с растворимым — почти столько же, сколько содержится в натуральном кофе. Эту информацию передает «Радио 1». Тем не менее, Наталья Павлюк отмечает, что любой растворимый кофе утрачивает определенную долю антиоксидантов.
Врач Александр Мясников и вовсе отметил в эфире программы «О самом главном» на канале «Россия 1»: «Качественно сделанный растворимый кофе по своим свойствам не уступает зерновому».
Большинство наших читателей предпочитают добавлять в кофе различные ингредиенты. Так, 54% любят смешивать напиток с молоком или сливками, придавая ему мягкость и нежность. А вот любители необычных вкусов составляют 26% — они добавляют корицу, ваниль или другие пряности. Сахар кладут 18% респондентов, а сиропа предпочитают лишь 3%.
Однако дерматолог Ханна Копельман прокомментировала результаты исследования в интервью изданию Verywell Health напомнила, чтобы сохранить пользу напитка, рекомендуется избегать добавления сливок и сахара, поскольку они могут свести на нет его преимущества.
Диетолог Елена Соломатина напротив назвала молоко одним из популярных вариантов добавки в кофе. Она отметила, что оно не нанесет вреда, если употреблять его умеренно и учитывать индивидуальные особенности организма (например, слабое пищеварение может служить противопоказанием). Рекомендуемая дозировка составляет 1–2 столовые ложки молока на порцию кофе. Превышение этой нормы может негативно сказаться на пользе напитка.
К тому же Елена предлагает рассмотреть и другие, более подходящие варианты добавок. Она советует попробовать сочетать кофе с такими ингредиентами, как ваниль, корица, куркума, черный перец, имбирь, лимон, мята и соки цитрусовых.
Основная масса наших читателей (91%) пьет кофе 1-2 раза в день. Они наслаждаются каждым глотком, получая заряд энергии и удовольствия. Однако есть и настоящие фанаты, которые выпивают больше трех чашек ежедневно (6%). А некоторые вообще не ведут подсчет, полагаясь исключительно на свое настроение (3%).
Врач Сергей Агапкин во время эфира программы «О самом главном» на канале «Россия 1» отметил, что утренний прием кофе вполне допустим и даже полезен. Напиток, выпитый натощак, стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, облегчая проблему запоров.
Известный теледоктор Александр Мясников и восвсе утверждает, что регулярное употребление кофе способно замедлить развитие цирроза печени и снизить риск возникновения рака. Однако он подчеркивает, что эти положительные эффекты касаются только натурального кофе. В своем аккаунте в социальных сетях врач уточнил, что в таком случае допустимо увеличить ежедневную норму до пяти чашек.
Диетологи Джиллиан Кубала и Линдси ДеСото, эксперты издания Health, заявил, что здоровый человек может употреблять до 400 мг кофеина в сутки, что эквивалентно примерно 4–5 чашкам кофе. Тем не менее, существуют исключения. Людям, страдающим бессонницей, высоким уровнем сахара в крови, повышенной тревожностью или другими заболеваниями, при которых кофе противопоказан, лучше воздержаться от его употребления.
Для большинства читателей важен процесс приготовления кофе. 41% используют кофемашины, чтобы получить идеальную пенку и насыщенный вкус. 34% довольствуются простым способом — заливанием кипятка, что позволяет быстро насладиться любимым напитком. Варка в турке занимает третье место с показателем 25%.
Врач Сергей Агапкин при этом утверждает, что многое зависит от метода приготовления кофе. Во время эфира программы «О самом главном» на канале «Россия 1» специалист заявил, что способ приготовления имеет значение. Например, кофе, сваренный в турке, способен повысить уровень липопротеинов в крови.
Агапкин также отметил, что утренний прием кофе вполне допустим и даже полезен. Напиток, выпитый натощак, стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, облегчая проблему запоров.
Доктор Александр Мясников в ходе передачи «О самом главном», транслируемой на телеканале «Россия 1», подчеркнул важность способа приготовления напитка, независимо от его формы. Особое внимание врач уделил процессу мягкой сублимационной сушки.
Кофе, полученный методом сублимации, отличается не только приятным вкусом, но и пользой для здоровья. Этот вид кофе сохраняет полезные компоненты, такие как антиоксиданты и аминокислоты, присущие натуральному зерновому кофе. Эти вещества способствуют снижению риска развития различных болезней. К тому же, содержащийся в кофе кофеин улучшает чувствительность тканей к инсулину, уменьшая вероятность появления диабета.
Наши читатели ценят кофе не только за его бодрящий эффект. 72% утверждают, что их привлекает сам вкус напитка. Для 16% кофе является источником энергии, помогающим взбодриться и настроиться на продуктивный день. А 13% признают, что пьют его просто по привычке, не задумываясь о причинах.
Доктор Мясников в программе «О самом главном» на канале «Россия 1» обсудил многочисленные мифы, окружающие кофе. По его словам, противораковый эффект кофе для печени почти доказан. Напиток препятствует развитию цирроза из гепатита и рака из цирроза. Пациенты с сердечно-сосудистыми заболеваниями могут чувствовать себя уверенно: кофе не увеличивает риск тяжелых инфарктов и инсультов, напротив, он помогает предотвратить их, согласно исследованиям.
Кроме того, медик добавил, что кофе не вызывает остеопороз, а укрепляет суставы и кости. Гипертоники могут пить кофе, но ограничиваться тремя чашками в день, так как у регулярных потребителей кофе реже наблюдаются приступы мерцательной аритмии.
И напоследок добавим, что кофе также известен своими тонизирующими свойствами и помогает справляться с запорами и депрессией. Однако не для всех этот напиток может оказаться полезным. Дети должны избегать его употребления, так как кофе является стимулятором. Беременным женщинам категорически противопоказано пить кофе, поскольку он может вызывать учащенное сердцебиение у плода.
Больше постов на edimdoma.ru