"An apple a day keeps the doctor away" — эту английскую пословицу мы знаем с детства. Но что, если это не просто красивое выражение, а научно доказанный факт?
По словам диетолога Марият Мухиной, всего одно-два яблока в день могут стать одной из лучших инвестиций в ваше здоровье и, возможно, даже продлить жизнь на целое десятилетие.
Дело не в магии, а в уникальном химическом составе этого простого и доступного фрукта. Об этом в беседе с "Едим Дома" рассказала доктор медицинских наук и диетолог Марият Мухина. Давайте разберем вместе, как именно яблоко работает внутри нашего организма.
Главный секрет яблока — пектин. Это особый вид растворимой клетчатки, который в нашем желудке превращается в гелеобразное вещество. Этот гель работает как умная губка:
Замедляет пищеварение: пища дольше остается в желудке, обеспечивая чувство сытости.
Снижает гликемический пик: углеводы всасываются медленнее, что предотвращает резкие скачки сахара в крови и снижает нагрузку на поджелудочную железу.
Это делает яблоко идеальным перекусом для тех, кто следит за весом и уровнем сахара.
Яблоко — это настоящий кардиопротектор, и работает он сразу в двух направлениях:
Калий: этот минерал помогает регулировать артериальное давление, поддерживая правильный баланс жидкости и влияя на тонус сосудов.
Антиоксиданты (флавоноиды): вещества вроде кверцетина — это настоящие телохранители для наших клеток. Они нейтрализуют свободные радикалы, снижая "окислительный стресс" (процесс, который можно сравнить с "клеточной ржавчиной") и защищая внутреннюю оболочку сосудов от повреждений.
Клетчатка в яблоках — это не просто "балласт", а пребиотик, то есть пища для нашей полезной микрофлоры. Миллиарды бактерий в кишечнике, получая такую подкормку, производят особые вещества (короткоцепочечные жирные кислоты), которые:
Регулируют обмен глюкозы и жиров.
Снижают системные воспаления в организме.
Укрепляют иммунитет, ведь около 70% иммунных клеток находится именно в кишечнике.
Несмотря на огромную пользу, в редких случаях яблоки могут не подойти. С осторожностью к ним стоит отнестись людям:
С синдромом раздраженного кишечника (СРК) или дисбактериозом: большое количество клетчатки может вызвать вздутие или дискомфорт.
С аллергией на фруктозу: такая реакция встречается крайне редко, гораздо реже, чем на цитрусовые, но ее стоит учитывать.
"1-2 яблока дают организму натуральные волокна, пребиотики и антиоксиданты обеспечивают умеренный гликемический ответ, поддержку здоровья кишечника и сердца. Считается что эта полезная пищевая привычка продлевает жизнь на 10 лет", — уверяет доктор Мухина.
Возможно, именно в этой простоте и кроется секрет долгой и здоровой жизни. Начать свою "яблочную" инвестицию можно уже сегодня.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить: