Самый согревающий: как приготовить кофе с кардамоном — рецепт от ресторана восточной кухни

Кофе стал настолько привычным, что иногда мы пьем его на ходу и на бегу, почти не чувствуя вкуса.

Но как хочется иногда замедлиться и сделать для себя что-нибудь приятное, сварить согревающий напиток, почувствовать аромат восточных пряностей. Как приготовить кофе с кардамоном — рассказал Вячеслав Назаров, бар-менеджер ресторана "Миндаль".

Кофе с кардамоном от Вячеслава Назарова, бар-менеджера восточного ресторана "Миндаль"

Ингредиенты:

• кофе арабика — 7 г
• кардамон — 3 г
• вода — 50 мл

Приготовление:

1. Смешайте молотый кофе и измельченные зерна кардамона в турке.
2. Залейте горячей водой и поставьте на медленный огонь.
3. Доведите до подъема пенки, снимите с огня перед самым кипением.
4. Повторите 2-3 раза.
5. Дайте кофе отстояться 10-15 секунд, разлейте по чашкам.

Уделите себе несколько минут, почувствуйте глубокие ароматы кардамона и кофе — вот что точно согреет осенним утром. Из таких маленьких деталей и строится настроение, которое будет с вами весь день.