Самый согревающий: как приготовить кофе с кардамоном — рецепт от ресторана восточной кухни
Кофе стал настолько привычным, что иногда мы пьем его на ходу и на бегу, почти не чувствуя вкуса.
Но как хочется иногда замедлиться и сделать для себя что-нибудь приятное, сварить согревающий напиток, почувствовать аромат восточных пряностей. Как приготовить кофе с кардамоном — рассказал Вячеслав Назаров, бар-менеджер ресторана "Миндаль".
Кофе с кардамоном от Вячеслава Назарова, бар-менеджера восточного ресторана "Миндаль"
Ингредиенты:
- кофе арабика — 7 г
- кардамон — 3 г
- вода — 50 мл
Приготовление:
- Смешайте молотый кофе и измельченные зерна кардамона в турке.
- Залейте горячей водой и поставьте на медленный огонь.
- Доведите до подъема пенки, снимите с огня перед самым кипением.
- Повторите 2-3 раза.
- Дайте кофе отстояться 10-15 секунд, разлейте по чашкам.
Уделите себе несколько минут, почувствуйте глубокие ароматы кардамона и кофе — вот что точно согреет осенним утром. Из таких маленьких деталей и строится настроение, которое будет с вами весь день.
Cейчас читают
Как приготовить кимчи из белокочанной капусты — шеф-повар поделился своим "фокусом"
Неделя на вкус: крудо из пагра, битый редис и десерт с соевым соусом
Утка с пихтой, трубочки со шпротами и необычная подача классических салатов — шеф-повара рассказали, как разнообразить новогодний стол
