Свекла часто ассоциируется с долгим и утомительной готовкой — казалось бы, проще отказаться от блюда, чем варить ее на плите полтора часа. На деле все намного проще: если взять на вооружение микроволновку, можно приготовить мягкую и вкусную свеклу буквально за 10–15 минут.
Традиционный способ требует либо варки, либо запекания — оба варианта долгие, да и посуду потом мыть лень. Микроволновая печь экономит мне время (и силы!), при этом результат ничуть не уступает классическому: свекла получается сочной, сохраняет насыщенный цвет и вкус.
Делюсь пошаговым способом приготовления свеклы:
Выбираю небольшие клубни — они готовятся значительно быстрее.
Тщательно мою свеклу, очищать кожуру не нужно — так овощ сохранит соки.
Накалываю свеклу вилкой в нескольких местах, чтобы при нагревании выходил пар.
Заворачиваю каждую свеклу в мокрую бумажную салфетку или кладу в специальный контейнер для микроволновки (можно просто взять обычную миску с крышкой, подходящей для микроволн).
Готовлю на максимальной мощности 8–12 минут — время зависит от размера. Проверяю готовность ножом — если легко входит, свекла готова. Если нет — допекаю по 1–2 минуты, пока не станет мягкой.
Остужаю и очищаю кожуру — теперь она легко снимается вручную.
Теперь любые салаты, винегрет или гарниры не требуют долгих хлопот — свеклу легко приготовить даже утром перед работой или вечером для быстрого ужина.
Больше постов на edimdoma.ru