Безалкогольная водка появилась на российском рынке как альтернатива традиционному алкоголю. Производители обещают сохранить вкус напитка, устранив спирт, но подходит он все равно не всем.
О рисках безалкогольной версии водки "Едим Дома" рассказал врач психиатр-нарколог высшей категории, главный врач наркологической клиники Алексей Казанцев.
Несмотря на название, безалкогольная водка существенно отличается от классической.
Как правило, в ее состав входят:
подготовленная вода;
полидекстроза;
глицерин;
натуральные ароматизаторы;
морская соль;
регуляторы кислотности;
консерванты.
Если в безалкогольном джине можно воспроизвести аромат можжевельника, а в виски — оттенки дубовой бочки и карамели, то с водкой ситуация сложнее.
Традиционная водка отличается максимально нейтральным вкусом, поэтому производителям приходится создавать ощущение крепкого напитка с помощью различных добавок. Так в составе появляются глицерин, полидекстроза и другие компоненты, которых нет в классической водке.
По словам Алексея Казанцева, особую опасность безалкогольная водка может представлять для людей с алкогольной зависимостью или находящихся в ремиссии.
“Для зависимых людей безалкогольное пиво, безалкогольная водка, виски или другие подобные напитки могут привести к срыву. Включается пусковой механизм психологической зависимости — так называемая тяга”, — пояснил врач.
Специалист отметил, что триггером становятся не только вкус или запах, но и сам ритуал употребления: бутылка на столе, наливание напитка по рюмкам, поднятие бокала и привычные ассоциации.
Если человек никогда не сталкивался с зависимостью, подобный напиток воспринимается им как лишь как необычный продукт, хотя он же у людей с алкогольной зависимостью запускает сильные эмоциональные и поведенческие реакции даже без присутствия спирта.
В связи с этим с осторожностью к любым неалкогольным "алкогольным" напиткам следует относиться:
людям с алкогольной зависимостью в прошлом;
пациентам, проходящим лечение от алкоголизма;
людям в период ремиссии;
тем, кто испытывает сильную тягу к алкоголю.