Изучили способ превращения творога тост в изысканный десерт.
Датский рецепт тостов с творогом существует по меньшей мере с 1960-х годов: его можно найти в старых кулинарных книгах. Для начинки к творогу предлагается добавить всего 3 ингредиента — корицу, ванильный экстракт и любой подсластитель по вкусу.
Редакция "Едим Дома" решила повторить необычный десерт.
Для приготовления тостов с творогом берут:
творог;
корицу;
ванильный экстракт;
сахар, мед или любой другой подсластитель.
Творог можно оставить зернами, можно предварительно взбить блендером.
Ломтик хлеба поджарьте в тостере или на сухой сковороде. Ложкой слегка прижмите середину, чтобы получилось небольшое углубление.
Смешайте творог с корицей, ванилью и подсластителем и выложите массу на хлеб. Затем отправьте тосты с начинкой под гриль или в духовку на несколько минут. Как только верхушка слегка подрумянится, тост подавайте к столу.
Как объяснил эксперт "Едим Дома", врач-психотерапевт, диетолог Сергей Обложко, творог содержит казеин, так называемый медленный белок, который долго переваривается и помогает сохранить чувство сытости. Кроме того, продукт служит источником кальция.
Однако ни белок, ни кальций не делают творог идеальным завтраком на каждый день.
“Зацикленность на одном продукте лишает вас других нутриентов. Например, в твороге почти нет железа, витамина С и клетчатки, что при длительном "монозавтраке" может сказаться на энергии и иммунитете”, — отметил Сергей Обложко.
Творог практичнее сочетать с ягодами, фруктами, орехами или семенами, а иногда заменять другими источниками белка — например, яйцами или птицей. Перебитый в блендере до гладкой массы творог также предлагали добавлять в яичницу, лепешки, домашнюю выпечку, соусы и заправки для салатов и пасты.
Больше постов на edimdoma.ru