В кухонной раковине могут скрываться опасные бактерии: вот как мыть ее правильно

Со стороны раковина на кухне — одно из самых чистых мест. В нее постоянно льется вода, попадает средство для мытья посуды, а все загрязнения уходят в слив. Правда, специалисты предупреждают, что в то же время раковина остается главным рассадником бактерий в доме.

По словам Ванессы Коффман, директора Альянса по борьбе с пищевыми отравлениями, раковину считают опасной из-за того постоянной влажности. 

"Раковины — одно из наиболее загрязняемых мест на кухне, поскольку влага и остатки пищи позволяют бактериям выживать и размножаться”, — объяснила эксперт в комментарии порталу Eating Well.

Какие бактерии могут скрываться в раковине?

Специалисты предупреждают, что на поверхности и в сливе могут накапливаться микроорганизмы, способные вызывать пищевые отравления:

• сальмонелла;

• кишечная палочка;

• листерия;

• кампилобактер.

Они попадают в раковину после сырого мяса и птицы, немытых овощей и фруктов, грязных губок и остатков готовой еды. 

Как часто нужно мыть раковину?

Проводить легкую уборку необходимо ежедневно. Владелица клининговой компании Келлси Запата отметила, что достаточно убрать остатки пищи, слить стоячую воду и ополоснуть раковину чистой водой. 

Полноценную дезинфекцию проводят не реже одного раза в неделю, а после работы с сырым мясом или очень грязными овощами, на которых остались комки земли, санитарную обработку проводят сразу же.

Что понадобится для уборки?

Как проводить генеральную уборку в зоне раковины?

Шаг 1. Освободите раковину

Уберите губки, дозаторы и другие предметы вокруг мойки.

Шаг 2. Смойте остатки пищи

Промойте слив горячей водой и удалите все видимые загрязнения.

Шаг 3. Очистите поверхности

Нанесите чистящее средство на губку и обработайте чашу раковины, бортики и смеситель.

Шаг 4. Продезинфицируйте

Используйте специальные антибактериальные средства, перекись водорода или как минимум раствор уксуса и соды и особое внимание уделите:

• сливному отверстию;

• основанию крана;

• углам раковины;

• местам стыков и швов.

Шаг 5. Высушите поверхности

Это поможет избежать образования известкового налета и разводов.

Как завершить уборку?

После того, как отмыли раковину, замените губку для мытья посуды, которая может стать причиной перекрестного загрязнения.

Генеральный директор клининговой компании Анастасия Савчук в беседе с “Едим Дома” советовала менять губку не реже одного раза в неделю или хотя бы дезинфицировать ее: ошпаривать кипятком, замачивать в уксусном или содовом растворе либо прогревать влажную губку без металлических элементов в микроволновке.