Шампиньоны, запеченные в беконе: повторяем рецепт участницы конкурса "Едим Дома"

Шампиньоны часто используют для пиццы и заготовок, но их кулинарный потенциал этим не ограничивается. Одна из участниц конкурса быстрых рецептов предложила запечь их в беконе — в результате получается оригинальная закуска, которую можно использовать для любого случая.

Шампиньоны, запеченные в беконе

Этот рецепт легко сделать в аэрогриле или духовке всего за 30 минут. Для приготовления понадобятся свежие шампиньоны, бекон, помидоры черри, оливки, плавленный сыр, лук и майонез. Готовится блюдо так:

1. Плавленый сыр натирают на терке, смешивают с майонезом.
2. У крупных шампиньонов аккуратно удаляют ножки, наполняют каждую шляпку сырной массой. В центр каждого гриба кладут по помидору и оливке.
3. Лук нарезают тонкими полукольцами, посыпают солью и сахаром, перемешивают.
4. Каждый гриб оборачивают беконом.
5. В чашу аэрогриля (или форму духовки) выкладывают пергамент, лук и шампиньоны.
6. Грибы запекают при 190°C около 15 минут до румяной корочки.

Можно сделать несколько партий шампиньонов и взять их с собой на пикник. Автор настаивает, что приготовить блюдо легко разными способами:

Такую закуску можно приготовить на пикнике. Приготовить заготовку заранее и поджарить на решетке или барбекю.

Можно ли вырастить шампиньоны самостоятельно?

Садоводы-любители все чаще интересуются самостоятельным выращиванием съедобных грибов. Мы спросили у агронома Елизаветы Тихоновой — возможно ли получить шампиньоны прямо на подоконнике?

По словам эксперта, грибы предпочитают темноту и влажность, поэтому наиболее подходящее место — подвал. Процесс этот долгий и требует затрат: понадобится специальный субстрат и инфицированное спорами зерно (мицелий).

"Но там их горсточка получается, поэтому смысла нет. Если кто-то живет в деревне, есть свой подвал, то лучше вешенку сажать. Для шампиньонов нужен хороший микроклимат, влажность. Там очень много тонкостей. Получается, в городе дешевле купить", — отметила Тихонова.

Не хватает только вашего рецепта

Этот рецепт участвует в конкурсе "Едим Дома". До 5 июля 2026 года пользователи делятся своими авторскими блюдами, на приготовление которых уходит не более 30 минут вместе с подготовкой ингредиентов. Главный приз — аэрогриль.

Принять участие легко. Для этого нужно:

• загрузить собственный рецепт на сайт;
• подробно описать процесс приготовления;
• отметить участие в конкурсе при публикации.

Количество рецептов от одного автора не ограничено.

Редакция выберет победителей с 6 по 12 июля, опираясь на оригинальность идеи, скорость приготовления, понятность инструкций, доступность продуктов и качество подачи. Дополнительным преимуществом станут аппетитные фотографии готового блюда.

Имена победителей объявим 13 июля.