Банан окрестили одним из самых подходящих для завтрака продуктов, ведь он быстро утоляет голод и дает заряд энергии. Вот только есть его в качестве единственного блюда утром не стоит, заявила эндокринолог Елизавета Золотова.
Проблема не в самом фрукте, а в его составе.
Основную часть калорий в банане составляют природные сахара и крахмал.
“После такого завтрака уровень глюкозы в крови быстро повышается, а затем достаточно быстро снижается. В результате уже через один-два часа вновь появляется чувство голода, снижается концентрация внимания и возникает желание перекусить чем-нибудь сладким”, — объяснила Золотова в комментарии “Газете.Ru”.
Чем спелее плод, тем больше в нем простых сахаров и тем быстрее они усваиваются. В первую очередь это нужно учитывать людям с инсулинорезистентностью, преддиабетом или сахарным диабетом.
Полностью исключать фрукт из рациона не нужно. Бананы содержат калий, витамин B6, витамин C и пищевые волокна.
Для того, чтобы завтрак получился более сбалансированным, врач посоветовала сочетать банан с продуктами, богатыми белком и полезными жирами:
натуральным йогуртом;
творогом;
яйцами;
орехами;
овсяной кашей.
“В составе сбалансированного приема пищи этот фрукт станет полезным источником энергии, а вот в качестве самостоятельного завтрака для большинства людей его сложно назвать оптимальным вариантом”, — резюмировала специалист.
Эксперты "Едим Дома" не раз напоминали, что начинать день можно с разных блюд — куда важнее не отказываться от завтрака вовсе. В идеале с утра организму надо дать блюда, сочетающие белки, жиры и сложные углеводы: яйца, творог, цельнозерновые крупы, овощи, цельнозерновой хлеб или мягкие сыры.
Больше постов на edimdoma.ru