При повышенном давлении сливочное масло автоматически попадает в список запрещенных продуктов. Прямой связи между кусочком масла на завтрак и скачком давления нет, но соблюдать меру все-таки придется.
Терапевт, кардиолог Юлия Маршинцева объяснила "Едим Дома", сколько сливочного масла допустимо оставить в меню гипертоников.
Само по себе сливочное масло, как источник насыщенных жиров, давление не поднимает.
“Гипертония никак не связана с маслом напрямую. Соответственно, нельзя говорить, что у тебя давление, значит, тебе не надо есть масло”, — объяснила собеседница редакции.
Однако при избытке насыщенных жиров в рационе происходит повышение уровня липопротеидов низкой плотности (ЛПНП), которые также называют "плохим" холестерином.
В свою очередь высокий уровень ЛПНП связан с развитием атеросклероза. Со временем сосудистая стенка становится менее эластичной, и это уже может осложнять контроль артериального давления.
Количество сливочного масла определяется набором продуктов, которые уже составляют основу рациона.
“Если это 5–10 грамм, то совершенно это безвредно. Если 30, 40, 50 грамм и вместе с насыщенными жирами другого плана, сливками или маргарином, то, конечно, это вредно”, — объяснила специалист.
По ее мнению, человеку с гипертонией необязательно полностью исключать масло, если лечащий врач не дал конкретных рекомендаций, но порцию разумно ограничить примерно 10 г в день. Такого кусочка хватит для бутерброда или промасливания каши.
Больше постов на edimdoma.ru