На маленькой кухне страшно осознавать, сколько места занимают кастрюли, сотейники и сковородки. Частично заменить весь этот набор можно одним гаджетом — мультиваркой.
Сокращать количеств используемой посуды опытные хозяйки предпочитают мультиваркой.
В первую очередь мультиварка служит прямым аналогом кастрюли. В чаше удобно варить супы, каши, макароны, крупы, картофель и бобовые. Температура поддерживается автоматически, поэтому не приходится постоянно следить, чтобы содержимое не убежало или не пригорело.
Сотейник она тоже заменяет довольно уверенно, и в режиме тушения можно готовить рагу, гуляш, овощи, птицу и мясо в соусе.
В случае если в модели есть режим "Жарка", мультиварка частично берет на себя и работу сковороды. Например, для гуляша сначала в чаше обжаривают лук и мясо, затем добавляют овощи, томаты или бульон и затем переключают прибор на "Тушение". Перекладывать продукты из сковороды в кастрюлю не придется — мыть придется гораздо меньше.
Полностью отказываться от посуды, особенно сковородок, не стоит. На широкой сковороде продукты быстрее обжариваются, а чаша мультиварки глубже и уже, поэтому продукты могут тушиться в собственном соке.
Так что если вы часто готовите картошку, блины, стейки или завтраки, обычная сковорода точно пригодится.
Если хочется именно заменить кастрюли и сковородки по максимуму, ищите устройства, в которых сочетаются нужные вам режимы и характеристики:
режим жарки;
режим тушения;
режим ручной настройки температуры;
вместительность чаши;
легкость починки прибора и доступность запчастей.