Картофельные драники с черемшой: этот рецепт с подвохом — домашние сметут за минуту, не успеваю снять со сковороды

Казалось бы — зачем улучшать драники, ведь это блюдо идеально само по себе? Ответ прост: на прилавках начала появляться черемша — ранневесенняя зелень, которую кулинары очень ценят за характерный чесночный аромат.

Ингредиенты для картофельных драников с черемшой:

• Картофель — 4 шт.
• Лук репчатый (мелкий) — 1 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Соль - ¼ ч. л.
• Перец черный свежемолотый — 1 щепотка
• Мука — 4 ст. л.
• Черемша — 7 веточек
• Растительное масло для жарки — 3 ст. л.

Приготовление:

1. Очищаем лук и картофель, натираем их на крупной терке. Массу солим, перчим и перемешиваем. Через 5 минут ее нужно хорошо отжать, убрав лишнюю влагу.

2. Черемшу промываем, сушим и нарезаем. Вместе с яйцами добавляем в картофельную основу и перемешиваем. Всыпаем муку и еще раз тщательно перемешиваем.

3. Разогреваем масло на сковороде и жарим драники примерно по 2 минуты с обеих сторон — до румяности. Подаем на стол вместе со сметаной. Приятного аппетита!

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX!

• Быстрые творожные рогалики. Смотреть подробный рецепт
• Ленивые вареники из творога. Открыть полную инструкцию
• Быстрый и простой без дрожжевой кулич на Пасху. Открыть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!