Мультиварка — идеальный инструмент для приготовления сочных и диетических котлет. Этот способ позволяет сохранить максимум полезных веществ и избежать лишнего жира. Но как приготовить идеальные котлеты в мультиварке?
Какие котлеты подойдут
Для мультиварки подходят как домашние, так и магазинные котлеты. Главное — выбрать качественный фарш.
Домашние котлеты, безусловно, предпочтительнее, так как можно контролировать состав и свежесть ингредиентов.
Из какого мяса готовить
Для приготовления котлет на пару отлично подойдет нежирная говядина, курица или индейка. Можно использовать смесь разных видов мяса, например, говядину и свинину в пропорции 70/30.
Ингредиенты для приготовления котлет в мультиварке:
Процесс приготовления
Картофель натереть на крупной терке, лук и зелень мелко порубить. Все перемешать с фаршем, добавить соль.
Сформировать круглые котлеты, выложить в чашу для варки на пару и готовить в мультиварке 30 минут.
Особенности фарша для мультиварки
Фарш для котлет на пару должен быть хорошо вымешан, чтобы котлеты не развалились в процессе приготовления. Добавьте в фарш немного вымоченного в молоке хлеба, чеснок, яйцо и специи по вкусу. Для сочности можно добавить не только картофель, но и тертый кабачок или морковь — это сделает блюдо полезнее благодаря отсутствию в этих овощах крахмала.
Секреты приготовления
Чтобы котлеты получились сочными, можно добавить в фарш немного льда или ледяной воды.
Подавайте котлеты с любимым гарниром и соусом.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить: