Фондан — это не просто десерт, это маленькое кулинарное приключение, взрыв вкуса и текстур в каждом кусочке. Предлагаем рецепт белого шоколадного фондана с пикантной начинкой из черносмородинового варенья с легкой кислинкой лимона.
Ингредиенты:
Для начинки: шоколад белый — 60 г, черносмородиновое варенье — 60 г, лимонный сок — 6 капель.
Для фондана: яйца куриные — 5 шт., сахар — 100 г, шоколад белый — 180 г, сливочное масло — 50 г, пшеничная мука — 50 г.
Приготовление:
Готовим начинку. Растопите белый шоколад на водяной бане или в микроволновке. Смешайте с черносмородиновым вареньем и лимонным соком. Разлейте по силиконовым формочкам и заморозьте.
Делаем тесто. Растопите 180 г белого шоколада со сливочным маслом. Взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы. Аккуратно введите растопленный шоколад, затем просеянную муку.
Собираем фондан. Смажьте формочки для запекания маслом и присыпьте мукой. Выложите ¼ теста, в центр поместите замороженную начинку и закройте тестом.
Выпекаем. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20–25 минут. Важно не передержать, чтобы серединка осталась жидкой.
Этот десерт идеально подходит для романтического ужина, празднования особого события или просто для поднятия настроения.
Начинающей хозяйке стоит быть внимательной и строго следовать рецепту. Главное — не передержать фондан в духовке, чтобы добиться той самой волшебной жидкой серединки.
Опытные кулинары могут экспериментировать с начинками, добавляя орехи, ягоды или специи.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить: