В мае пора вспомнить про старую добрую окрошку — освежающий суп, для приготовления которого не требуется ни плиты, ни суеты. Один из самых простых и проверенных рецептов нашли кулинары «Едим Дома».
Окрошку можно сделать на воде. Благодаря правильному соотношению ингредиентов вкус все равно получится насыщенным.
Для основы понадобятся 2 л охлажденной фильтрованной воды, 350 г вареной колбасы, 6 отварных картофелин, 5 вареных яиц, 3 свежих огурца, 5 редисок, 3 стебля зеленого лука, 3 веточки укропа, 200 г сметаны, 1 ч. л. горчицы, соль и перец по вкусу.
Нарежьте кубиками колбасу, картофель, яйца и огурцы. Редис покрошите тонкими ломтиками, зелень мелко порубите. Смешайте все в кастрюле, добавьте сметану, горчицу и приправьте специями. После этого влейте холодную воду, перемешайте и отправьте в холодильник минимум на 1 час.
Главный секрет — использовать действительно холодную воду и качественные продукты, чтобы вкус получился чистым и ярким.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить: