Ленивый клубничный джем — готовится сам, пока вы занимаетесь своими делами

Этот рецепт джема — настоящая находка для занятых хозяек! Готовится он практически без усилий, идеально подходит для тех, у кого каждая минута на счету.

"Сколько лет занимаюсь заготовками, столько же варю этот джем. Вернее, он готовится сам, практически без моего участия. В жаркую летнюю пору, когда дорога каждая минута, рецепт — просто находка!" — пишет автор рецепта.

Ингредиенты:

• Клубника – 1 кг
• Сахар – 1 кг

Приготовление:

1. Промойте и очистите клубнику. Выложите ягоды в кастрюлю и засыпьте сахаром в пропорции 1:1. Оставьте на время, пока занимаетесь своими делами — ягоды сами пустят сок.
2. Как только появится время, доведите смесь до кипения на небольшом огне. После закипания сразу же выключите плиту. Повторите этот процесс 4-5 раз, давая джему остывать между кипячениями (можно делать это несколько раз в течение дня или с перерывом на ночь).
3. Для получения джема желаемой консистенции измельчите ягоды погружным блендером. Оставьте кусочки ягод для текстуры — так будет еще вкуснее!
4. Еще раз доведите джем до кипения.
5. Разлейте горячий джем по стерилизованным банкам, закатайте крышками. Из килограмма ягод обычно получается 2-3 баночки по 0,5 литра, но это зависит от сочности клубники.
6. Наслаждайтесь вкусной зимой с домашним джемом!

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Хрустящие маринованные огурчики готовы за ночь — быстрый рецепт от Юлии Высоцкой. Читать подробнее.
• Аджапсандал (овощное рагу по-грузински). Смотреть список ингредиентов.
• Лимонно-миндальный творожник. Открыть инструкцию.