Окрошка — одно из самых популярных летних блюд. Но как долго она может оставаться свежей в холодильнике? Все зависит от ингредиентов и способа хранения. Важно помнить, что окрошка — это блюдо с кисломолочной основой или квасом, а такие продукты имеют ограниченный срок годности.
В среднем, окрошка сохраняет свежесть в холодильнике 2–3 дня, если ее правильно хранить: закрыть крышкой и поставить в прохладное место. Дольше этого срока блюдо может потерять вкус и стать небезопасным для употребления.
Чтобы продлить срок хранения, советуем готовить окрошку небольшими порциями, чтобы её можно было съесть за один-два дня. Также можно хранить ингредиенты отдельно, а заливать их основой только перед подачей.
Например, нарезанные овощи и мясо могут оставаться свежими в холодильнике до 4–5 дней. Это позволит всегда наслаждаться свежим вкусом блюда, а не переживать, что оно испортилось.
Рецепт классической окрошки:
Приготовление: нарежьте картофель, огурцы, редис и яйца мелкими кубиками. Добавьте нарезанную колбасу или куриное филе. Мелко нарежьте зелень и смешайте с горчицей, солью и перцем. Залейте все кефиром или квасом, тщательно перемешайте, пишет сайт "Едим Дома".
"Храню окрошку не больше двух дней, но чаще готовлю свежую порцию каждый день — так вкуснее", "Овощи и мясо держу отдельно, а основу добавляю перед едой. Очень удобно", "Если хранить больше трёх дней, вкус становится странным, поэтому всегда готовлю немного", — пишут в Сети.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить: