Драники — визитная карточка белорусской кухни. Хрустящие, ароматные и сытные картофельные оладьи прекрасно подходят как для обеда, так и для ужина. Готовить их легко, но важно соблюдать традиционную технологию, чтобы получить настоящий вкус.
Ингредиенты: 1 кг картофеля, 1 яйцо, 2 ст. л. муки, соль по вкусу, растительное масло для жарки. Сначала очистите картофель и натрите его на мелкой терке.
Для более хрустящих драников рекомендуется использовать только свежую картофельную массу без отжима сока. Добавьте яйцо, муку и соль, тщательно перемешайте. Тесто должно быть вязким, но не слишком жидким.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте картофельную массу небольшими порциями, формируя круглые оладьи.
Обжаривайте драники на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки, пишет сайт "Едим Дома". Чтобы убрать лишний жир, готовые драники можно переложить на бумажное полотенце. Подавайте их горячими со сметаной или грибным соусом.
"Добавила немного лука в тесто — вкус стал более насыщенным", "Жарил на сливочном масле, аромат получился потрясающим", "Попробовала заменить муку на крахмал, драники стали более хрустящими", — пишут в Сети.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить: