Лето — идеальное время для простых домашних десертов со свежими ягодами. Как раз подоспела вишня, ее можно "пристроить" в простой заливной пирог.
Главный секрет, говорят кулинары "Едим Дома", в том, что ягоды идут на дно, а тесто выкладывается сверху. Получается эффект "перевернутого пирога".
Для выпечки подготовьте:
Сначала приготовьте тесто. Смешайте яйца с сахаром и сметаной, взбейте до гладкости. В отдельной миске соедините просеянную муку с разрыхлителем и солью. Добавьте сухие ингредиенты к яичной смеси. Консистенция должна получиться как у густой сметаны.
Возьмите небольшую форму, застелите пергаментом, закрыв не только дно, но и бортики — это упростит извлечение пирога. Выложите на дно ягоды (если у вас замороженные, то размораживать не нужно), сверху равномерно залейте тестом.
Выпекайте при 180°C около 40–50 минут, ориентируйтесь на золотистый верх и сухую зубочистку. После остудите, аккуратно выньте из формы вместе с бумагой. Присыпьте пудрой и, если хочется, добавьте миндальные лепестки для красоты.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить: