Лаванда ассоциируется с летом, ароматными саше и прованскими пейзажами. Оказывается, это растение пригодится не только в уходе за собой, но и на кухне.
Эфирное масло лаванды богато борнеолом и линалоолом — веществами, которые активно влияют на нервную систему. Масло успокаивает, помогает справиться со стрессом, тревожностью и бессонницей.
Благодаря цинеолу и тому же линалоолу лаванда обладает выраженным противовоспалительным и антисептическим действием. Она помогает при лечении экземы, порезов, ожогов и угревой сыпи.
В косметологии эфирное масло лаванды используется для ухода за кожей лица: оно улучшает тон, помогает бороться с отеками и мелкими морщинами, а также уменьшает высыпания.
Лаванда особенно ценна для женщин. Ее противоспазматические свойства делают ее помощником при менструальных болях, цистите и молочнице.
Мужчины тоже могут извлечь пользу из лаванды. Благодаря улучшению микроциркуляции и кровотока эфирное масло снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, помогает в профилактике простатита и даже может благоприятно сказаться на потенции.
Лаванда стимулирует выработку желудочного сока, улучшает пищеварение, снижает вздутие и устраняет изжогу. Также известно, что она помогает при воспалениях мочеполовой системы и может оказывать мягкое гипотензивное действие — то есть снижать давление, если оно вызвано стрессом.
В кулинарии чаще используются сушеные цветки лаванды. Храните их в герметичном контейнере вдали от света и влаги. Высушить цветы можно дома: соберите букетики, повесьте их вниз соцветиями в тени на 1–2 недели. Затем аккуратно отделите цветы. Используйте их для заваривания чая или какао, в качестве ароматной специи в выпечке и в приготовлении варенья.
Эксперты Роскачества поделились рецептом варенья из шелковицы с лавандой. Для него нужны:
Сварите сироп из воды, сахара и лимонного сока. Добавьте ягоды и варите 20 минут, снимите пену, оставьте настояться. Повторите цикл варки и настаивания еще дважды. В финале добавьте мешочек с лавандой и базиликом, оставьте на 5 часов. Разлейте по банкам и дайте настояться 2 дня в холодильнике.
В свою очередь редакция "Едим Дома" предложила сделать летом освежающий лавандовый лимонад.
В миске перетрите сушеную лаванду с сахаром. Это важно: трение помогает эфирным маслам раскрыться и лучше раствориться. Получится ароматная, слегка фиолетовая смесь.
Залейте смесь горячей (но не кипящей) водой — примерно 1,5 л. Накройте крышкой и дайте настояться минимум на 1 час при комнатной температуре, но лучше убрать в холодильник на сутки — аромат получится более глубоким.
Готовый настой процедите через марлю или мелкое сито. Удалите всю лаванду, чтобы напиток получился прозрачным и без осадка. В конце добавьте сок двух свежевыжатых лимонов и влейте охлажденную газированную воду.
Лаванда — мощное растение. Аллергикам, беременным и кормящим женщинам использовать её нужно с осторожностью. Также лаванда мешает усвоению йода и железа, что важно учитывать при лечении анемии или проблем с щитовидной железой.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить: