Если на упаковке написано "без сахар", это не значит, что в продукте его нет. Иногда в составе сахар замаскирован другими наименованиями.
Семейный нутрициолог Диана Чекунова в своем Telegram-канале провела разбор состава нескольких якобы диетических продуктов, в том числе детских. Результат оказался удручающим.
"Возьмем продукты, на упаковке которых написано "без сахара". Разворачиваю состав: фруктовый концентрат, сироп, мальтодекстрин. Итого — три (а то и больше) ложки сахара в одной баночке, а вы ни сном, ни духом, как говорится", — написала эксперт.
Мальтодекстрин — это углеводный полисахарид, а фруктовый концентрат содержит фруктозу, которая плохо метаболизируется печенью, а излишки сразу уходят в жир. Аналогичная ситуация и с сиропом, который по сути является растворенным в жидкости сахаром.
Особенно опасно, если такие продукты каждый день есть ребенок, уверена эксперт. За счет усиления внутреннего воспаления и скачков глюкозы крови иммунитет падает, а поведение нестабильно.
"Нас обманывают словами на этикетке, но правда всегда в составе", — резюмировала нутрициолог.
Проблему скрытого сахара в продуктах подтверждает и диетолог Алена Барредо. В беседе с "Едим Дома" она отметила, что может находиться в различных продуктах: соусах, сладостях, выпечке, соках и газировке.
Несмотря на это эксперт подчеркнула, что сахар — это источник энергии, он важен для процесса метаболизма и хорошо "заряжает" мозг.
Если никак не удается справиться с тягой к сладкому, Барредо предлагает альтернативу.
"Я бы рекомендовала добавлять сахар, который имеет низкий гликемический индекс, это кокосовый сахар", — сказала эксперт.
Однако это в любом случае контролируемое потребление сахара. Употребляя его, в отдаете себе в этом отчет. А вот скрытый сахар коварен, поэтому важно научиться правильно читать состав на упаковках, чтобы распознавать уловки производителей.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить: